Маседуан овощной с майонезным соусом

—

Холодные закуски

Автор: kulinaster

Рецепт добавлен: 28.05.2014

Рейтинг:

Категория: Холодные закуски

Блюдо расчитано на: 4 персоны

Кол-во ккал на порцию: 70

Время приготовления: 20 минут

Сложность приготовления: Простой рецепт

Ингредиенты

Основа:

морковь: 1 кг
репа: 500 гр
фасоль зеленая: 500 гр
горошек зелёный (очищенный): 300 гр

Майонезный соус:

яйца (желток): 2 шт
горчица: по вкусу
уксус: по вкусу
масло растительное: 500 мл

Гарнир:

яйцо: 3 шт
томаты (маленькие): 150 гр

Специи:

соль: по вкусу
перец: по вкусу

Поделиться с друзьями:

Способ приготовления

Нарезать морковь и репу на небольшие кубики по 0.5 см. Нарезать зелёную фасоль. Все овощи бланшировать отдельно в кипящей подсоленной воде, охладить и дать хорошо стечь жидкости. Отварить яйца в течение 10 мин в кипящей воде.
Приготовить майонезный соус: очистить яйца, отложить белки, поместить желтки в глиняную миску, добавить горчицу, соль, перец. Затем добавить уксус и размешать. Добавлять масло небольшими порциями до образования густой консистенции.
Сложить все овощи в миску, перемешать с майонезным соусом, добавить, если необходимо, приправы. Выложить на тарелку, разровнять лопаточкой и украсить дольками или четвертинками сваренных яиц и томатов: для украшения майонезом использовать кулинарный мешок.
Предусмотреть: маленькую кастрюлю для бланширования овощей. 1 кастрюлю с кипящей водой для яиц и помидоров.

Коротко о рецепте

Вкусная и красивая закуска в помидоре.

Поделиться с друзьями:

Написать отзыв о рецепте

Распечатать рецепт

Вернуться | 3134 | 0 | Категория: Холодные закуски

Теги: овощная закуска

Отзывы о рецепте

РЕЦЕПТЫ • ВЫБОР РЕДАКЦИИ показать все рекомендации

Хумус в домашних условиях

Как приготовить хумус дома. Простой пошаговый рецепт.

Ингредиенты

Как приготовить хумус:
кунжутные семечки: 5 стол. ложек
масло растительное (рафинир.): 2 стол. ложки
нут: 250 г
кумин (зира): 1 чайн. ложка
куркума: 1 чайн. ложка
лимон: 1/4 шт
соль: по вкусу
перец: по вкусу

Пироги с грибами и картошкой

Как приготовить вкусные пирожки с картошкой и грибами. Простой пошаговый рецепт.

Ингредиенты

Тесто бездрожжевое:
кефир: 500 мл.
сахар: 2 стол. ложки
сода: 1 чайн. ложка
соль: 1 щепотка
мука: 500 грамм
Начинка:
картофель: 1 кг.
грибы: 300 грамм
лук репчатый: 2 луковицы
соль: по вкусу
перец: по вкусу
Для смазывания пирожков:
яйцо: 1 шт.

Запеканка из творога

Простой и быстрый рецепт творожной запеканки.

Ингредиенты

Что нужно для творожной запеканки:
крупа манная: 100 грамм
кефир: 200 мл.
яйцо: 5 штук
сахар: 100 грамм
разрыхлитель теста: 1,5 чайн. ложки
творог: 500 грамм
соль: 1 щепотка
сахар с ванилином: пакетик - около 10 грамм

Пирог с творогом

Простой и вкусный творожный пирог от кулинастера.

Ингредиенты

Как приготовить творожный пирог:
творог: 2 пачки
сахар: 2 чайных ложки
сахар с ванилином: 10 грамм
яйцо: 1 штука
тесто замороженное: 1 кг

Сырники

Сырники с ванилином. Просто и вкусно.

Ингредиенты

Основа:
творог: 2 пачки
яйцо: 1 шт.
сахар: 3-4 стол. ложки
ванилин: 1 маленький пакетик

Жареные кабачки в кляре

Быстро и вкусно. Как пожарить кабачки в муке и яйце.

Ингредиенты

Основа:
кабачок: (малых или средних) 1-2 шт.
яйцо: 1 шт
мука: 50-100 гр.
соль: по вкусу
перец: по вкусу
масло оливковое: 50 гр
укроп: 25 гр.
чеснок: 1 зубчик

Квас из сусла

Кулинастер разместил простой рецепт кваса из сусла и сухих дрожжей.

Ингредиенты

Основа кваса:
вода: 3 литра
концентрат квасного сусла: 2-3 стол. ложки
сахар: 10 стол. ложек
дрожжи сухие: 0.5 чайн. ложки

Домашние ватрушки с творогом

Простой рецепт вкусных ватрушек.

Ингредиенты

Тесто:
мука: 3 стакана
молоко: 1 стакан
дрожжи сухие: 10 гр.
яйцо: 1 шт.
масло сливочное: 50 гр.
сахар: 2 стол. ложки
соль: 0,5 чайной ложки
Начинка:
творог: 400-450 гр.
яйца (желток): 2 шт.
масло сливочное: 50 гр.
сахар: 4-5 стол. ложки
сметана: 2 стол. ложки